Podstata odvodňovacích systémů je zadržovat a odvádět procesní tekutiny, což z odvodnění dělá přirozený zdroj mikrobiologického růstu. Nesprávně navržené odvodnění nejen že zvyšuje náklady na čištění a údržbu, ale v nejhorším případě může zapříčinit i kontaminaci potravin.

ACO staví hygienu na první místo. Náš design integruje vybrané konstrukční zásady pro materiály a technologie, jež jsou v přímém kontaktu s potravinou. Naše doporučení na údržbu a sanitaci zohledňují nejnovější poznatky z oblasti efektivního a bezpečného čištění. ACO to je hygiena bez kompromisů.